種苗カタログの見方からタネの選び方ポイントまでQ&A形式で解説。また、おもな野菜のルーツや系統、品種の特徴などをイラストや写真で紹介する。品種を生かした「ずらし」「周年」出荷術など、すぐに役立つ実践情報も掲載。