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大原千鶴の「新・豆腐百珍」
シンプル美味！からだがよろこぶ１００レシピ |
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内容紹介江戸の人気レシピ書「豆腐百珍」を活かしつつも簡単で、ちょっと男前な豆腐料理を紹介。生のまま、蒸す、焼くなど様々な調理法で、四季を通じて楽しめる１００レシピを収録する。 著者紹介料理研究家。第３回京都和食文化賞受賞。ＮＨＫＥテレ「きょうの料理」などに出演。著書に「大原千鶴のいつくしみ料理帖」など。 内容一覧
蔵書情報
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