|
麹のレシピ帖
はじめてでもこれならできる |
||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||
内容紹介いつもの調味料を麹調味料にかえると、味つけが簡単に決まり、食材がやわらかくなり、うまみを引き出せる。作りやすくて続けやすい、塩麹、しょうゆ麹、玉ねぎ麹などの作り方と料理レシピを紹介する。切り取り式の早見表付き。 著者紹介発酵料理オンライン教室『Ｃｏｍｆｙ ｋｏｊｉ ｔａｂｌｅ』主宰。腸質改善アドバイザー、幼児食インストラクター。 内容一覧
蔵書情報
|
||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||
