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青魚で幸せになれる本
あじ・いわし・さばをおいしく、楽しむ。 |
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内容紹介あじ、いわし、さば。一年中安く手に入り、何よりおいしく体に良い青魚の、おいしくて個性的なレシピを紹介する。はじめてでもわかりやすい、あじの三枚おろし・いわしの手開き講座も収録。 著者紹介水産仲卸「島津商店」三代目代表。魚の扱い方やおろし方を学べる教室「築地お魚くらぶ」を運営。 内容一覧
蔵書情報
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