|
教養としての和食
食文化の歴史から現代の郷土料理まで |
|||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||
内容紹介ユネスコに登録された「和食」の特徴、料理としての和食、それを育んだ日本の風土、現在の和食につながる歴史的背景、各地域で異なる郷土の料理、年中行事など、和食や和食文化について豊富な写真や絵図とともに紹介する。 内容一覧
蔵書情報
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||
