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教養としての和食
ｷｮｳﾖｳ ﾄ ｼﾃ ﾉ ﾜｼｮｸ食文化の歴史から現代の郷土料理まで
ｼｮｸﾌﾞﾝｶ ﾉ ﾚｷｼ ｶﾗ ｹﾞﾝﾀﾞｲ ﾉ ｷｮｳﾄﾞ ﾘｮｳﾘ ﾏﾃﾞ
予約数：1
貸出可能数：1
貸出件数：0
| 著者 |
江原 絢子／監修
ｴﾊﾗ,ｱﾔｺ |
|---|---|
| 出版者 |
東京：山川出版社 ﾔﾏｶﾜ ｼｭｯﾊﾟﾝｼｬ |
| 2024年04月 | |
| その他 |
【NDC１】383.81 【サイズ】２１ｃｍ 【ページ数】２４１ｐ 【価格】¥2,000 【刊行形態】単品 【利用対象】一般 【ISBN】978-4-634-15244-1 【件名】料理（日本）(ﾘｮｳﾘ(ﾆﾎﾝ)) |
| 内容紹介 | ユネスコに登録された「和食」の特徴、料理としての和食、それを育んだ日本の風土、現在の和食につながる歴史的背景、各地域で異なる郷土の料理、年中行事など、和食や和食文化について豊富な写真や絵図とともに紹介する。 |
| 番号 | タイトル | 著者・アーティスト |
|---|---|---|
| 1 |
食文化の歴史から現代の郷土料理まで ｼｮｸﾌﾞﾝｶ ﾉ ﾚｷｼ ｶﾗ ｹﾞﾝﾀﾞｲ ﾉ ｷｮｳﾄﾞ ﾘｮｳﾘ ﾏﾃﾞ |
| 番号 | 所蔵館 | 種別 | 場所（背ラベル） | 状態 | 資料番号 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 須佐図書館 |
一般 |
須／新刊６ （383 P4） |
貸出できます | 510523814 |
