榎本美沙のひと晩発酵調味料
気軽に作れて、からだが整う |
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内容紹介発酵調味料がたったひと晩で完成する! 塩麹、たまねぎ麹、発酵ケチャップ、しょうゆ麹、カレー麹など、炊飯器を使った11種の麹調味料の作り方と、それらを活用したからだが整う絶品76レシピを紹介します。 著者紹介料理家・発酵マイスター。会社員を経て調理師学校を卒業し独立。著書に「からだが喜ぶ発酵あんことおやつ」など。 内容一覧
蔵書情報
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