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使える豆腐レシピ
豆腐・油揚げ・高野豆腐・湯葉・おから・豆乳で作る。毎日食べたい和・洋・中・韓１１６品 |
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内容紹介身近で使い慣れた素材だけに、いつも決まった使い方になりがちな豆腐。豆腐料理の豊富な和食や中華はもちろん、韓国料理、フレンチなどのシェフが、豆腐およびその関連製品を使った美味しいレシピを紹介する。 著者紹介東京都生まれ。日本料理店「賛否両論」店主。 内容一覧
蔵書情報
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