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世界の郷土料理事典
ｾｶｲ ﾉ ｷｮｳﾄﾞ ﾘｮｳﾘ ｼﾞﾃﾝ全世界各国・３００地域料理の作り方を通して知る歴史、文化、宗教の食規定
ｾﾞﾝｾｶｲ ｶｯｺｸ ｻﾝﾋﾞｬｸ ﾁｲｷ ﾘｮｳﾘ ﾉ ﾂｸﾘｶﾀ ｵ ﾄｵｼﾃ ｼﾙ ﾚｷｼ ﾌﾞﾝｶ ｼｭｳｷｮｳ ﾉ ｼｮｸｷﾃｲ３００ Ｒｅｃｉｐｅｓ
ｻﾝﾋﾞｬｸ ﾚｼﾋﾟｽﾞ
予約数：0
貸出可能数：1
貸出件数：0
| 著者 |
青木 ゆり子／著
ｱｵｷ,ﾕﾘｺ |
|---|---|
| 出版者 |
東京：誠文堂新光社 ｾｲﾌﾞﾝﾄﾞｳ ｼﾝｺｳｼｬ |
| 2020年06月 | |
| その他 |
【NDC１】596.2 【サイズ】２１ｃｍ 【ページ数】３０３ｐ 【価格】¥2,300 【刊行形態】単品 【利用対象】一般 【ISBN】978-4-416-62017-5 【件名】料理(ﾘｮｳﾘ) |
| 内容紹介 | 郷土料理研究家・青木ゆり子によるレシピ集。全世界各国・３００地域の料理の材料や作り方を紹介する。ほか、料理の背景にある歴史や文化、今考えたい食の国際儀礼や宗教の食規定などもわかりやすく解説する。 |
| 著者紹介 | 各国・郷土料理研究家。調理師のためのハラール研修有識者会議委員（厚生労働省国庫補助事業）、全日本司厨士協会会員。世界の料理総合情報サイト『ｅ‐ｆｏｏｄ．ｊｐ』を設立。 |
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| 番号 | タイトル | 著者・アーティスト |
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全世界各国・３００地域料理の作り方を通して知る歴史、文化、宗教の食規定 ｾﾞﾝｾｶｲ ｶｯｺｸ ｻﾝﾋﾞｬｸ ﾁｲｷ ﾘｮｳﾘ ﾉ ﾂｸﾘｶﾀ ｵ ﾄｵｼﾃ ｼﾙ ﾚｷｼ ﾌﾞﾝｶ ｼｭｳｷｮｳ ﾉ ｼｮｸｷﾃｲ |
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| 2 |
３００ Ｒｅｃｉｐｅｓ ｻﾝﾋﾞｬｸ ﾚｼﾋﾟｽﾞ |
| 番号 | 所蔵館 | 種別 | 場所（背ラベル） | 状態 | 資料番号 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 萩図書館 |
一般 |
萩／一般図 （596 2 P0） |
貸出できます | 112019724 |
